目    录
 
项目一　走进连锁企业配送	（1）
【项目目标】	（1）
【项目导入】	（1）
任务一　连锁企业配送认知	（2）
一、连锁企业配送的概念及特点	（3）
二、连锁企业配送的类型	（4）
任务二　连锁企业配送系统	（7）
一、连锁企业配送系统构成	（7）
二、连锁企业配送系统的作业
流程	（8）
任务三　连锁企业配送模式	（9）
一、连锁经营配送模式的分类	（10）
二、连锁经营企业的分类及配送
模式的选择	（14）
任务四　高效率运营的一体化配送	（15）
一、服务周到的高频率、小批量
配送	（16）
二、降低经营成本的共同型
配送	（17）
三、高效率运营的一体化配送	（18）
任务五　配送物流员应知应会	（20）
一、配送物流员职业定位	（20）
二、配送物流员基本职责	（20）
三、配送物流员必备技能和
素质	（21）
四、配送物流员职业道德和服务
规范	（22）
【项目训练】	（23）
【项目测试】	（23）
【项目实例分析】	（24）
项目二　了解连锁企业配送中心	（26）
【项目目标】	（26）
【项目导入】	（26）
任务一　连锁企业配送中心概述	（27）
一、连锁企业配送中心的概念	（27）
二、连锁企业配送中心的功能	（27）
三、连锁企业配送中心的类型	（29）
任务二　连锁企业配送中心的内部设计
及设备配置	（31）
一、连锁企业配送中心内部设计的
前期准备工作	（32）
二、连锁企业配送中心的内部
结构	（32）
三、连锁企业配送中心各作业区的
设备配置及作业流线	（34）
任务三　连锁企业配送中心的运作
流程	（36）
一、连锁企业配送中心的一般作业
流程	（37）
二、连锁企业配送中心的特殊作业
流程	（39）
任务四　连锁企业配送中心的岗位
设置	（40）
任务五　连锁企业配送中心的配送网络
体系	（41）
一、多级、多层次网络体系	（42）
二、两级或双层次网络体系	（43）
三、单层次网络体系	（43）
【项目训练】	（44）
【项目测试】	（45）
【项目实例分析】	（45）
项目三　熟知连锁企业配送作业	（48）
【项目目标】	（48）
【项目导入】	（48）
任务一　订单处理	（49）
一、订单处理的内容	（51）
二、订单处理要求	（58）
任务二　进货作业	（60）
一、订货	（61）
二、接货	（61）
三、货物检验	（63）
四、分类与入库	（64）
五、交接与登记	（64）
六、商品编码与分类	（65）
任务三　装卸搬运作业	（69）
一、装卸搬运作业概述	（70）
二、装卸搬运作业的类型	（70）
三、装卸搬运作业合理化	（71）
任务四　储存作业	（74）
一、储存作业内容	（75）
二、储存作业合理化的原则	（81）
三、储存作业合理化的措施	（82）
任务五　拣货作业	（84）
一、拣货作业的流程	（86）
二、拣货信息	（87）
三、拣货单位	（88）
四、拣货方式	（88）
五、拣货系统	（90）
六、补货作业	（92）
任务六　配货作业	（95）
一、分货	（96）
二、配货检查	（97）
三、包装	（98）
任务七　配送加工作业	（98）
一、配送加工概述	（99）
二、生鲜食品的配送加工方法	（100）
三、配送加工合理化	（101）
任务八　包装作业	（102）
一、认识包装	（102）
二、选择包装材料	（105）
三、包装技术	（110）
四、粘贴包装标记和标志	（115）
五、包装合理化	（119）
任务九　送货作业	（121）
一、送货作业流程	（121）
二、制订送货计划	（121）
三、派工与调度	（122）
四、提货与发货	（122）
五、车辆配装	（123）
六、装车、发车	（124）
七、送货	（124）
八、送达与回访	（126）
九、退货处理	（127）
十、销单与费用结算管理	（127）
【项目训练一】	（128）
【项目训练二】	（128）
【项目训练三】	（129）
【项目测试】	（129）
【项目实例分析】	（131）
项目四　熟悉连锁企业配送机械设备	（134）
【项目目标】	（134）
【项目导入】	（134）
任务一　装卸搬运机械设备	（135）
一、叉车	（135）
二、起重机械	（138）
三、手推车	（139）
四、固定平台搬运车	（140）
五、牵引车	（140）
六、输送机系统	（141）
七、装卸搬运机械设备的选择	（142）
任务二　包装机械设备	（143）
一、包装机械的概念	（144）
二、常见的包装机械	（144）
任务三　仓储机械设备	（150）
一、货架	（150）
二、堆垛机	（155）
任务四　分拣设备	（157）
一、自动分拣系统的组成	（157）
二、自动分拣系统的种类	（158）
三、自动分拣机类型	（159）
任务五　配送运输设备	（164）
一、厢式汽车	（164）
二、集装箱牵引车与挂车	（165）
三、半挂牵引车与半挂车	（166）
【项目训练】	（167）
【项目测试】	（168）
【项目实例分析】	（169）
项目五　掌握连锁企业配送实用信息技术	（170）
【项目目标】	（170）
【项目导入】	（170）
任务一　条码技术	（171）
一、条码技术认知	（171）
 
二、条码编码方式	（173）
三、商品条码与物流条码	（177）
四、条码技术在连锁企业配送作
业中的应用	（182）
任务二　射频识别技术	（183）
一、射频识别技术认知	（184）
二、射频识别系统的应用类型	（185）
任务三　EDI技术	（188）
一、EDI技术认知	（188）
二、EDI标准3要素	（190）
三、EDI的工作流程	（193）
四、EDI在现代连锁企业配送作业
中的应用	（194）
任务四　GPS技术	（195）
一、GPS技术认知	（195）
二、GPS的组成	（196）
三、GPS在连锁企业配送作业中
的应用	（197）
任务五　地理信息系统（GIS）技术	（198）
一、地理信息系统技术认知	（200）
二、GIS在连锁企业配送中的
应用	（203）
【项目训练】	（204）
【项目测试】	（204）
【项目实例分析】	（205）
项目六　学会连锁企业配送绩效分析	（206）
【项目目标】	（206）
【项目导入】	（206）
任务一　连锁企业配送绩效评价概述	（207）
一、连锁企业配送绩效评价
概念	（207）
二、连锁企业配送绩效评价的
原则与步骤	（207）
三、连锁企业配送绩效评价
要素	（208）
四、连锁企业配送绩效评价指
标体系	（209）
五、提升配送绩效的方法	（214）
六、配送绩效评价方法	（216）
任务二　连锁企业配送成本的计算与
分析	（217）
一、配送费用的分类	（217）
二、影响配送成本的因素	（218）
三、配送成本的计算	（220）
四、配送成本的控制	（225）
五、降低配送成本的策略	（226）
【项目训练】	（228）
【项目测试】	（228）
【项目实例分析】	（229）
项目七　提升连锁企业配送组织管理水平	（231）
【项目目标】	（231）
【项目导入】	（231）
任务一  连锁企业客户关系管理	（232）
一、连锁企业客户关系管理的概念
与内容	（232）
二、连锁企业的客户满意度
管理	（233）
任务二　连锁企业配送设备管理	（235）
一、连锁企业配送设备管理的要
求和内容	（236）
二、连锁企业配送设备的正确
使用	（237）
三、连锁企业配送设备的检查	（237）
四、连锁企业配送设备的维护和
保养	（238）
五、连锁企业配送设备的修理	（239）
任务三　连锁企业配送合同	（240）
一、连锁企业配送合同的法律
属性	（241）
二、连锁企业配送合同的种类	（242）
三、连锁企业配送合同的主要
内容	（242）
四、连锁企业配送合同当事人的
权利与义务	（245）
五、连锁企业配送合同的履行	（246）
【项目训练】	（251）
【项目测试】	（252）
【项目实例分析】	（252）
参考文献	（255）