当前，中等职业教育“职业能力”培养的实施、课程与教学改革的推进已经越来越指向教与学这个最普通、最基本的行为，改变传统的教学行为、向学科本位的教学思想宣战等说法已不鲜见。在学校，真正改变原有教与学行为方式的重要载体是教材，因此，教材建设将成为中职课程与教学改革的重要环节。为实现服务首都世界城市建设，培养高质量技能型人才的目标，北京市朝阳区教委近几年启动了专业教材开发行动计划，这是全面提升职业教育办学水平的重大措施，也是区域职业教育教学改革和人才培养模式创新的重要历史任务。“十二五”期间将陆续出版系列专业教材。本系列教材突出了“四个体现”：
第一，体现职教特色和为学生终生发展服务的思想。紧密结合社会经济发展与市场经济需求并与之相适应，关注学生认知规律和职业成长发展规律。
第二，体现职教课改的理念。以工作过程系统化、典型工作任务为基础，以工作项目为载体，遵循“学做合一”的基本原则。
第三，体现校企合作、工学结合的基本特征。教学内容符合岗位特点，针对工作任务训练技能，针对岗位标准实施考核评价。
第四，体现行动导向的教学思想。积极创新教学模式，遵循“学生主体性”、“做中学”的教学原则，实施多元教学模式。
教材的编写以建设现代高端、精品、国际化的职业教育为目标，以高标准、创品牌、出精品为宗旨。其编写过程分为组建专业团队、组织全员培训、统一思想认识、开展团队研讨等阶段；同时经过企业调研、专家指导、集中论证、专业把关、严格修改等必要环节。整个编写过程对于广大一线教师而言，是一个不断成长和发展的过程，也是一次不断拓展和提升的过程。老师们都很努力地投入到课程与教学改革实践中去学习和感悟，尤其在编写各自部分的过程中，他们的体验逐渐丰富，认识逐渐深化，研究水平逐渐提升。教材中无不凝聚了职教教师在长期教学实践中的丰富经验和智慧，记载着他们不断探索、勇于创新的艰辛历程。
区教研中心承担了教材编写的研究、组织和指导等具体工作。教材编写得到了朝阳区教育工委和区教委的高度重视，得到了北京教科院有关领导、专家的指导，得到了相关行业企业的大力支持。同时特别感谢电子工业出版社为教材出版所做的辛勤工作。全套书的出版，尽管得益于众多专家的指导，经过编写团队的多次修改、加工，但受时间紧、任务重、经验欠缺的局限，仍然有许多不足和错误，敬请读者批评指正！

教材编写委员会
2013年5月  
 

随着中央空调装置在工农业生产以及人们日常生活中得到了越来越广泛的应用，为了达到节能高效、促进环境保护与人类身心健康的目标，中央空调自身发展了一些新的技术，而且通过与其他领域技术的交叉融合，中央空调技术呈现更加新颖、精致的特点。中央空调运行管理成为专业性很强的技术门类。
本教材以工作过程为导向的课程改革观为引领，以任务式教学方法为抓手，以学生的职业能力培养为目标。打破传统的知识体系，理论知识和实际操作合二为一，将“做”放在第一位，先做再学，尽量让学生在做中学习，在做中发现规律，获取知识。教师在做中教，在操作过程中插入相应的理论知识。所涉及的教学任务紧扣未来学生实际工作需要，在任务的学习过程中让学生充分体现以能力为本位“学中做、做中学”的职业教育理念。本书紧紧围绕这一主题，将中央空调运行管理分解成冷水机组的运行管理、水系统的运行管理、风系统的运行管理、自动控制系统的运行管理、一次回风空调系统的运行管理、风机盘管空调系统的运行管理六个单元，每个单元下设若干任务，围绕任务来展开。
在本书的编写过程中，我们对每个学习任务进行了有目的的设计，尽量使学生在完成工作任务时，不仅获得与实际工作过程有着紧密联系、带有经验性质的工作过程知识，而且获得成就感，激发学生兴趣，增强学习的信心。本书的每个工作任务均来源于中央空调运行管理第一线，体现了教材的科学性和先进性。在任务的引领下，学生可以通过自己动手训练，掌握中央空调运行管理的知识与技能。体现了知识技能生活化、生活岗位化、岗位问题化、问题教学化、教学任务化、任务行业标准化。
本书由赵继洪任主编并对全书进行统稿。其中单元二、单元三、单元四、单元五由赵继洪编写，单元一、单元六由赵舒嫚编写。此外，参与本教材编写的还有王世兵、张月凤、权福苗、张巍、陈亚芝、张晶、王鹏等老师。
本书内容丰富、图文并茂、深入浅出，具有明显的浅理论、重实践特征，适用于中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业、机电技术应用专业、物业管理与维修等相关专业的日常教学，也可作为工程技术人员自学和培训用书。
本书在编写过程中得到了北京市电气工程学校刘淑珍书记和刘杰校长的大力支持，同时得到了企业专家张世奇先生的帮助。北京市朝阳区教育研究中心古燕莹老师审阅了全书，北京科技职业学院孙雅筠副院长（原）对本书提出了宝贵的修改意见，在此一并表示感谢。
由于编者水平有限，书中错误与不足在所难免，恳请读者批评指正。
编  者