Excel 2003是办公集成套装软件Office 2003中重要的应用程序之一，是功能十分完善的电子表格处理软件。对于Excel这样一个专门的办公工具来说，掌握其基本应用是对学习者的简单要求，因此，本书以“基本应用是基点，兼顾综合、深度应用”为基本编写原则。本书采用任务引领、案例教学的方法，突出职业教育的特点，争取做到学习内容与社会应用的无缝对接。书中的操作讲解以完成任务为主线，从基本操作开始逐步过渡到复杂问题的处理，操作技术的讲解和实例相关联，但不拘泥于目标实例，给读者留出思考拓展的空间。
书中内容按实际应用层次划分，彼此相对独立，又互为依存，形成完整有序的递进关系，照顾不同层次读者的需要。本书以满足职业学校相关课程教学为基础，以提高学生使用电子表格的技能为目的，旨在帮助学生全面了解Excel的基础知识，熟练掌握使用电子表格帮助工作的技巧。
全书共分9章，第1章主要介绍Excel 2003的基础知识，帮助读者全面认识Excel，奠定深入学习的基础；第2章主要讲解制作常用电子表格的操作方法，帮助读者掌握表格编辑的基本技能；第3章主要介绍表格数据的计算技巧，帮助读者提高表格计算的工作效率，高效完成表格数据的计算任务；第4章主要介绍创建图表操作，帮助读者学会将平面数据转化成图形，提高表格数据的表现力；第5章主要介绍管理电子表格数据的方法，帮助读者高效应用表格数据；第6章介绍电子表格的打印操作，帮助读者以最优方式将电子表格转换成纸质文档；第7章主要介绍提高表格应用效率的方法，帮助读者学会共享工作簿和跨工作簿计算；第8章主要介绍表格应用中的安全问题，帮助读者安全使用电子表格；第9章主要介绍图形图片应用，帮助读者制作图文表并保存表格文档。
本书的每一章都由若干个任务组成，完成任务的知识铺垫包含在知识链接中，读者可以在开始任务前阅读，也可以在完成任务过程中或完成任务后阅读。书中每章都包含任务拓展的内容，它既是学习任务的延伸，也是实际应用学习的拓展，有时间和精力的读者最好能够将其完成。
在全书的每一个任务中都包含以下几个部分。
任务描述：任务学习的导入部分，用于提出任务，明确任务目标。
任务分析：提出完成任务的操作内容，明确完成任务的操作过程。
任务操作：任务实现的具体过程，根据任务要求逐步操作，完成目标任务。
任务小结：对任务进行总结，需要时对一些没有涉及的内容进行简单拓展。
本书由谭建伟任主编，王建民、史玉良、张明、张怡青任副主编，参加本书编写的还有连慧萍、于妍、韩忠、尚震，全书由谭建伟统稿。
由于作者的水平有限，书中不足之处敬请读者予以批评指正。
      
                                                              编  者
                                                            2010年10月